بهترین فلز ها برای ساخت انواع چاقو

طبیعتا” مهم ترین بخشی که به هنگام خرید یک چاقوی خوب باید مورد بررسی قرار دهید ، جنس تیغه و کیفیت آن است. البته باید توجه داشت که به جز جنس تیغه ، سختکاری آن نیز از اهمیت بالایی برخوردار است ، که خود به تجربه و مهارت چاقو ساز بر می گردد. از همین رو قصد ، داریم بهترین فلز ها و آلیاژ های مناسب برای ساخت انواع چاقو را به شما معرفی کنیم که خود می تواند در خرید یک چاقوی خوب ، بسیار کمک کننده باشد. بنابراین حتما” تا انتها همراه ما باشید.

همان طور که می دانید ، برای ساخت آلیاژ های مختلف از فولاد از عناصر مختلفی به غیر از آهن و کربن استفاده می شود ، که هر کدام ویژگی خاصی به فلز بخشیده و آن را برای کاربرد های متفاوتی ایده آل می سازد. در ادامه پرکاربردترین عناصر مورد استفاده در آلیاژ‌های مختلف فولاد را بیان کرده و به بررسی تاثیر هر کدام می پردازیم:

–کربن: یکی از مهم ترین عناصر در ساخت فولاد است ، که در تمامی آلیاژ ها وجود داشته و به عنوان یک عنصر سخت کننده فولاد عمل می کند.

–کروم: عنصری است که در صورت ترکیب شدن درصد مناسبی از آن با فولاد ، موجب می شود فولاد در برابر زنگ زدگی مقاوم تر شود.

–کبالت: به تیغه استحکام می بخشد و آن را مقاوم تر می کند.

–منگنز: فلز را از حالت نرمی به سخت و شکننده تبدیل می کند.

–تنگستن: مقاومت فولاد در برابر سایش را افزایش می دهد.

–وانادیوم: فولاد را سخت تر کرده و همین طور آن را در برابر سایش مقاوم تر می کند.

فولاد در ساخت بیشتر چاقو ها و حتی بسیاری از اجسامی که در طول روز با آن ها سر و کار داریم استفاده می شود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید ، طبق آمارها در سال ۲۰۲۰ بیش از ۱/۸ میلیون تن انواع فولاد در سراسر جهان تولید شده است ، که خود عدد بسیار بزرگ و تامل برانگیزی است. در ادامه به معرفی انواع فولاد و همین طور بهترین فلز های مناسب برای ساخت انواع چاقو می پردازیم.

فولاد ابزار کربنی

فولاد ابزار کربنی ، از جمله فولاد های مناسب برای ساخت انواع چاقو است ، که علاوه بر کربن ، عناصری از جمله: وانادیوم ، تنکستن و همین طور کبالت در آن به کاربرده شده است. این نوع آلیاژ مقاومت فوق العاده بالایی در برابر خوردگی و سایش داشته و استحکام چاقو را بسیار بالاتر می برد. در حال حاضر ، فولاد ابزار کربنی در ۳ گرید A2 ، D2 و M2 تولید می شود که از بین آن ها گرید A2 ، بیشتر در ساخت چاقو ها مورد استفاده قرار می گیرد.

آلیاژ ۸۰Cvr2 یک فولاد ابزار کربنی معروف و پرکاربرد در ساخت انواع چاقو های سفری و همین طور آشپرخانه است ، که ممکن است به هنگام خرید چاقو به آن بر بخورید. تنها مشکل این نوع فولاد ، مقاومت کم آن در برابر زنگ زدگی است ، که با نگه داری صحیح می توانید از بروز این مشکل نیز جلوگیری کرد.

فولاد کربنی

فولاد کربنی ، از جمله آلیاژ های محبوب و در دسترس در ساخت انواع چاقو است ، که معمولا” درصد کربن به کار رفته در آن در مقایسه با سایر آلیاژهای فولاد بسیار بیشتر است. فولاد کربنی نیز همانند فولاد ابزار کربنی در برابر آب و رطوبت مقاومت کمی داشته و احتمال زنگ زدگی آن بالاست. البته در صورت خشک و چرب کردن تیغه ی چاقو ، می توان از بروز لکه های اکسید آهن بر روی این آلیاژ جلوگیری نمود.

فولاد CK75 از جمله فولاد های کربنی معروف در ساخت چاقو های سفری ، چاقو های قصابی و… است ، که به احتمال زیاد نام آن را شنیده اید.

استیل فولاد

یکی دیگر از بهترین فلز های مناسب برای ساخت چاقو ، که معمولا” از آن برای ساخت چاقو های جیبی و همین طور آشپزخانه استفاده می شود ، استیل فولاد است ، که درصد کروم به کار رفته در آن در مقایسه با سایر انواع فولاد بالاتر بوده و همین مورد باعث می شود تا مقاومت بسیار بالایی در برابر احتمال زنگ زدگی داشته باشد.

استیل گرید ۴۲۰ و ۴۴۰ جزو پر استفاده ترین فلز ها در ساخت انواع چاقو از جمله چاقو های آشپزخانه است ، که ممکن است به هنگام خرید و مقایسه محصولات به آن بر بخورید. توجه داشته باشید که گاهی اوقات از گرید ۳۱۶ نیز در ساخت چاقو ها استفاده می شود ، اما توصیه می کنیم به علت سختی پایین این گرید ، از خرید این نوع چاقو ها صرف نظر کنید.

فولاد دمشقی

فولاد دمشقی از جمله فولاد های کم یاب و بسیار خاص است ، که ممکن است در برخی از چاقو های کلکسیونی از آن برای ساخت تیغه استفاده شود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید ، برای ساخت این نوع فولاد از آلیاژهای مختلفی استفاده می شود ، که همگی در دمای بسیار بالا و زیر فشار چکش های برقی به خورد هم رفته و با یکدیگر ترکیب می شوند.

فولاد دمشقی معمولا” بر روی خود رگه ها و طرح هایی زیبا دارد ، که خود زیبایی چاقو را دوچندان می نماید. باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که فولاد دمشقی در برابر زنگ زدگی مقاوم نبوده و باید برای جلوگیری از زنگ زدن ، چرب شود.

معمولا” فولاد ۶۴۰ و ۱۲۸۰ لایه از جمله پرکاربرد ترین فولاد های دمشقی در ساخت انواع چاقو است ، که ممکن است به هنگام خرید با آن مواجه شوید.

تیتانیوم

تیتانیوم یک فلز بسیار مقاوم و فوق العاده سبک است ، که معمولا” از آن برای ساخت موتور جت ، موشک و… استفاده می شود. با این وجود ، برخی از چاقو و شمشیر های کلکسیونی و خاص نیز ، با استفاده از این فلز ساخته و پرداخته می شود ، که معمولا” قیمت بسیار بالایی دارند.

پیشنهاد می کنیم حتما” بخوانید: آموزش مرحله به مرحله نحوه ساخت چاقو

در این مقاله سعی کردیم بهترین فلز ها برای ساخت انواع چاقو را به شما معرفی کنیم. در صورتی که در ارتباط با این موضوع سوالی دارید و یا آلیاژ دیگری را می شناسید که در صنعت چاقو سازی کاربرد دارد ، خوشحال می شویم در قسمت زیر کامنت کنید.