چاقو آشپزخانه و سرآشپز الوچاقو مدل KITCH18

توضیحات

اگر به دنبال یک چاقو ی حرفه ای برای برش گوشت و خرد کردن سبزی هستید ، که برای مدت زمان طولانی تیز بماند و بتوانید به راحتی با استفاده از مصقل آن را مجددا” تیز کنید ، پیشنهاد ما به شما استفاده از چاقو آشپزخانه و سرآشپز الوچاقو مدل KITCH18 است. این محصول توسط استادکاران حرفه ای مجموعه الوچاقو در شهر زنجان تولید شده است و کیفیت مثال زدنی ای دارد. لازم به ذکر است ، که صفر تا صد ساخت این چاقو ( برخلاف اکثر چاقو های موجود در بازار) به صورت دستی انجام می شود.

تیغه ضخیم و بسیار تیز و برنده!

در همین ابتدا باید بگوییم ، که تیغه چاقو آشپزخانه و سرآشپز الوچاقو مدل KITCH18 بسیار بسیار برنده است ، بنابراین حتما” به هنگام استفاده از آن ، احتیاط کنید تا از وارد شدن آسیب های ناخواسته جلوگیری به عمل آید. ممکن است سوالاتی در ارتباط با ضخامت و همین طور جنس تیغه این محصول برای شما پیش آمده باشد ، در پاسخ باید بگوییم ، که این چاقو با استفاده از فولاد ابزار کربنی ۸۰CVR2 ساخته شده است ، که آلیاژی باکیفیت و به نسبت کمیاب در ایران است.

ضخامت تیغه چاقو راسته ای الوچاقو در حدود ۴ میلی متر می باشد ، که به صورت کاملا” حرفه ای تراش خورده و آبکاری شده است.

شرایط نگه داری تیغه!

همان طور که در قسمت های قبل نیز به آن اشاره شد ، این چاقو مخصوص برش گوشت و سبزی می باشد ، از همین رو ، به هیچ عنوان از لبه تیز چاقو آشپزخانه و سرآشپز الوچاقو مدل KITCH18 برای ضربه زدن به استخوان استفاده نکنید. علاوه بر این ، به منظور افزایش طول عمر تیغه و جلوگیری از سیاه شدن آن ، بهتر است پس از هربار استفاده ، تیغه را خشک کرده و کمی چرب نمایید. استفاده از روغن پارافین خوراکی می تواند برای چرب کردن تیغه ی چاقو های ساخت زنجان ایده آل باشد.

سختکاری حرفه ای تیغه چاقو!

اجرای عملیات حرارتی بر روی تیغه و به اصطلاح سختکاری آن ، از جمله موارد مهمی است که می تواند سختی و استحکام تیغه را بسیار بالا ببرد. یکی از راه هایی که می تواند به سختکاری استاندارد تیغه پی برد ، مشاهده وجود هامون بر روی لبه تیز چاقو است. وجود هامون (خطوط منحنی کم رنگ) در لبه تیز چاقو نشان دهنده این است که استادکار ، به صورت حرفه ای و استاندارد اقدام به اجرای عملیارت حرارتی بر روی تیغه نموده است. لازم به ذکر است ، که بر روی تمامی چاقو های آشپزخانه و سرآشپز الوچاقو مدل KITCH18 هامون وجود دار.